Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
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Compétences
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Langues
Chronologie
Generic
Anaïs GNAGO

Anaïs GNAGO

Directrice d'exploitation
Saint-Herblain,PROFIL

Profil professionnel

Passionnée par le domaine de la vente et l'univers de la restauration ,je suis prête à passer un nouveau cap dans ma carrière en prenant en charge de nouvelles responsabilités. Grâce à un excellent relationnel et à une solide organisation, j'ai mené à bien plusieurs projets d'accompagnement auprès de franchisé et de directeur de centre de profit .Mon objectif est de participer au développement de l'activité de l'entreprise, tout en offrant à ses employés un cadre de travail motivant et bienveillant.

Vue d'ensemble

16
16
years of professional experience

Expérience

Responsable regionale

Groupe Feuillette
Région Grand ouest
12.2023 - Actuel
  • Suivi des indicateurs de performance, de la qualité des prestations et mise en place des actions préventives ou correctives.
  • Reporting régulier à ma hiérarchie sur les performances, défis et progrès réalisés.
  • Participation au recrutement et à la formation des directeurs et futurs franchisés en veillant au développement continu de leurs compétences.
  • Négociation et gestion des contrats avec les prestataire extérieurs en veillant aux intérêts de l'entreprise.
  • Gestion financière de l'entreprise de manière rentable, établissement des prévisionnels et du compte de résultat, suivi de la trésorerie.
  • Suivi de la politique en matière de ressources humaines.
  • Participation aux réunions de chantier pour évaluer les progrès du chantier et planifier les tâches à venir dans le cadre d'ouverture de nouvelles boulangeries ou amélioration d'espaces déjà existant.

Animatrice réseau

Le Paradis du fruit
Loire-atlantique
02.2022 - 12.2023
  • Suivi des indicateurs de performance dans une optique d'amélioration des processus et d'augmentation de la productivité.
  • Recherche de nouveaux fournisseurs pouvant répondre à la demande de production.
  • Tenue de réunions régulières afin d'informer et mobiliser les équipes sur les objectifs prioritaires.
  • Contrôle de la bonne application des procédures et rappel des consignes le cas échéant.
  • Rédaction de rapports d'activité visant à documenter les opérations et les performances auprès du siège.
  • Identification des besoins en formation afin d'assurer la montée en compétences des collaborateurs.

Directrice

Le Paradis du fruit
Nantes
06.2021 - 02.2022

Directrice

McDonald's de Bouguenais
11.2015 - 02.2021

Directrice adjointe

McDonald's de Bouguenais
07.2014 - 11.2015

Manager

McDonald's de Bouguenais
02.2011 - 07.2014

Formatrice

McDonald's de Bouguenais
11.2009 - 02.2011

Équipière polyvalente

McDonald's
Bouguenais
09.2008 - 11.2009

Vendeuse

Mie Caline
06.2008 - 08.2008

Formation

TBM2 technique de basemanagement 2(formation McDonald's) - undefined

PME pratiquede managementefficace (formation McDonald's) -

TBM1 technique de base enmanagement 1 (formation McDonald's) - undefined

bac - général ES, sciences économique, social

PLR pratiques de leadership enrestaurant (formation McDonald's) -

Compétences

  • Élaboration de stratégies

  • Pilotage budgétaire

  • Tempérament commercial

  • Sens de l'organisation

  • Gestion financière

  • Pilotage d'activité

  • Gestion de projet

  • Sens de l’écoute et de la confidentialité

  • Rigoureuse et autonome

  • Leadership inspirant

Informations complémentaires

  • Passion pour les cuisines du monde
  • Cinéma
  • Musique

Langues

Anglais
Intermédiaire

Chronologie

Responsable regionale

Groupe Feuillette
12.2023 - Actuel

Animatrice réseau

Le Paradis du fruit
02.2022 - 12.2023

Directrice

Le Paradis du fruit
06.2021 - 02.2022

Directrice

McDonald's de Bouguenais
11.2015 - 02.2021

Directrice adjointe

McDonald's de Bouguenais
07.2014 - 11.2015

Manager

McDonald's de Bouguenais
02.2011 - 07.2014

Formatrice

McDonald's de Bouguenais
11.2009 - 02.2011

Équipière polyvalente

McDonald's
09.2008 - 11.2009

Vendeuse

Mie Caline
06.2008 - 08.2008

TBM2 technique de basemanagement 2(formation McDonald's) - undefined

PME pratiquede managementefficace (formation McDonald's) -

TBM1 technique de base enmanagement 1 (formation McDonald's) - undefined

bac - général ES, sciences économique, social

PLR pratiques de leadership enrestaurant (formation McDonald's) -

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