Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Languages
Timeline
Generic
Débora Alves

Débora Alves

Lisboa

Summary

Nutricionista supervisora com 13 anos de experiência em planejamento e supervisão de cardápios escolares. Demonstra liderança eficaz e habilidades de comunicação, garantindo segurança alimentar e conformidade com normas sanitárias. Experiência no uso de sistemas de gestão de alimentos e controle de custos, beneficiando a eficiência operacional.

Overview

9
9
years of professional experience

Work History

Empregada De Limpeza E Cozinheira

Claudeci Euzébio De Oliveira Gago
08.2023 - Current
  • Limpeza e higienização de banheiros, cozinhas e outras áreas similares de acordo com os protocolos estabelecidos
  • Melhoria da limpeza do local de trabalho por meio da execução de tarefas diárias de limpeza completas, incluindo varrer, esfregar e tirar o pó
  • Usou métodos de gerenciamento de tempo e limpeza eficientes para cumprir prazos
  • Confecção de refeições confome cardápio estipulado pela cliente

Empregada De Mesa

Adaptel (Catering Casa Do Marquês)
06.2023 - Current
  • Fortes capacidades de multitarefa, gerindo várias mesas em simultâneo sem comprometer a qualidade do serviço.
  • Sirvo comidas e bebidas prontamente, prestando atenção às necessidades dos clientes.
  • Contribuo com os membros da equipa durante os turnos ocupados para um fluxo de trabalho eficiente e excelentes experiências para os clientes.

Assistente de Cozinha

Algartempo/Hotel Riviera Carcavelos
04.2023 - 06.2023
  • Limpeza e manutenção de áreas de trabalho, equipamentos e utensílios
  • Lavou, descascou e cortou vários alimentos, como frutas e vegetais, para prepará-los para cozinhar ou servir
  • Preparei sanduíches, saladas e outros itens especiais de acordo com as especificações do cliente
  • Mantive altos padrões de higiene pessoal e apresentação uniforme
  • Trabalhei bem em equipe, fornecendo suporte e orientação

Nutricionista supervisora

Sepat Multi Service Ltda.
02.2016 - 02.2023
  • Planejamento, coordenação e supervisão de cardápios para 11 unidades escolares
  • Gerenciamento da qualidade e segurança alimentar, garantindo
  • Cumprimento das normas sanitarias e de higiene
  • Supervisão de equipe de cozinha, orientando sobre práticas adequadas de manipulação e preparo de alimentos
  • Controle de custos e estoque
  • Realização de inventários semanais
  • Realização de avaliação nutricional
  • Auxiliar na preparação dos alimentos
  • Organização da cozinha
  • Auxiliar no preparo de pratos
  • Armazenamento e conservação de alimentos
  • Controle de estoque
  • Cumprir normas de segurança alimentar

Education

Graduação - Nutrição

Universidade Salgado De Oliveira
01.2003

Skills

  • Cardápios balanceados
  • Gerenciamento de UAN
  • Segurança alimentar
  • Normas da ANVISA
  • Regulamentações sanitárias
  • Sistemas de gestão de alimentos
  • Liderança
  • Treinamento de equipas
  • Pedidos de géneros e controlo de estoque
  • Comunicação
  • Relacionamentos interpessoais

Languages

português
Native or Bilingual
inglês
Limited Working

Timeline

Empregada De Limpeza E Cozinheira

Claudeci Euzébio De Oliveira Gago
08.2023 - Current

Empregada De Mesa

Adaptel (Catering Casa Do Marquês)
06.2023 - Current

Assistente de Cozinha

Algartempo/Hotel Riviera Carcavelos
04.2023 - 06.2023

Nutricionista supervisora

Sepat Multi Service Ltda.
02.2016 - 02.2023

Graduação - Nutrição

Universidade Salgado De Oliveira

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