Emile Tolentino Olivato
Resumo do currículo
- Cozinheira, com muita determinação em realizar
- Melhor no ambiente de trabalho e na experiência gastronómica do cliente.
Visão geral
5
5
years of professional experience
Experiência profissional
Chefe de cozinha
Mineyra Restaurante
Tondela, Viseu
2024.07 - 2026.01
- Supervisão da equipa de cozinha, para assegurar a eficiência e coordenação nas operações diárias.
Garantia de conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, na cozinha. - Resolução de problemas operacionais e tomada de decisões rápidas em situações de pressão.
Sub Chefe de Cozinha
Oitto Restaurante
Lisboa
2022.10 - 2024.05
- Formação e desenvolvimento contínuo da equipa de cozinha, com foco no crescimento profissional.
Elaboração e cumprimento de orçamentos de cozinha para otimizar recursos e minimizar desperdícios. - Assistência na criação de menus inovadores, com destaque em ingredientes locais e sazonais.
Chefe de cozinha
Restaurante Sol Brasil
Lisboa
2021.04 - 2022.09
- Supervisão da equipa de cozinha, para assegurar a eficiência e coordenação nas operações diárias.
- Elaboração e cumprimento de orçamentos de cozinha para otimizar recursos e minimizar desperdícios.
Formação académica
Técnico em Gastronomia -
Senac
MaríliaCompetências
- Adaptabilidade para resolução de problemas
- Proatividade na execução de diversas tarefas
- Flexibilidade para turnos variáveis
- Determinação e persistência para o alcance de metas
Idiomas
Português
Língua materna
Italiano
Intermediário
B1
Inglês
Elementar
A2
Cronologia
Chefe de cozinha
Mineyra Restaurante
2024.07 - 2026.01
Sub Chefe de Cozinha
Oitto Restaurante
2022.10 - 2024.05
Chefe de cozinha
Restaurante Sol Brasil
2021.04 - 2022.09
Técnico em Gastronomia -
Senac