Emile Tolentino Olivato
Resumo do currículo
- Cozinheira, com muita determinação em realizar
- Melhor no ambiente de trabalho e na experiência gastronómica do cliente.
Visão geral
5
5
years of professional experience
Experiência profissional
Chefe de cozinha
Mineyra Restaurante
Tondela, Viseu
07.2024 - 01.2026
- Supervisão da equipa de cozinha, para assegurar a eficiência e coordenação nas operações diárias.
Garantia de conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, na cozinha. - Resolução de problemas operacionais e tomada de decisões rápidas em situações de pressão.
Sub Chefe de Cozinha
Oitto Restaurante
Lisboa
10.2022 - 05.2024
- Formação e desenvolvimento contínuo da equipa de cozinha, com foco no crescimento profissional.
Elaboração e cumprimento de orçamentos de cozinha para otimizar recursos e minimizar desperdícios. - Assistência na criação de menus inovadores, com destaque em ingredientes locais e sazonais.
Chefe de cozinha
Restaurante Sol Brasil
Lisboa
04.2021 - 09.2022
- Supervisão da equipa de cozinha, para assegurar a eficiência e coordenação nas operações diárias.
- Elaboração e cumprimento de orçamentos de cozinha para otimizar recursos e minimizar desperdícios.
Formação académica
Técnico em Gastronomia -
Senac
MaríliaCompetências
- Adaptabilidade para resolução de problemas
- Proatividade na execução de diversas tarefas
- Flexibilidade para turnos variáveis
- Determinação e persistência para o alcance de metas
Idiomas
Português
Língua materna
Italiano
Intermediário
B1
Inglês
Elementar
A2
Cronologia
Chefe de cozinha
Mineyra Restaurante
07.2024 - 01.2026
Sub Chefe de Cozinha
Oitto Restaurante
10.2022 - 05.2024
Chefe de cozinha
Restaurante Sol Brasil
04.2021 - 09.2022
Técnico em Gastronomia -
Senac