Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Português/Español
Cronología
Generic
Verônica Maria Medeiros

Verônica Maria Medeiros

Ayamonte ,Huelva

Resumen profesional

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Datos destacados

6
6
years of professional experience

Experiencia

Cocinera

Hotel Monteaya
Ayamonte , Huelva
05.2021 - 07.2024
  • Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad para la manipulación de alimentos.
  • Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
  • Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
  • Gestión de tiempos de preparación para garantizar un servicio eficiente.
  • Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
  • Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
  • Rotación de los productos e ingredientes utilizados en las recetas.
  • Colaboración en la mejora continua de procesos y procedimientos de cocina.
  • Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
  • Creación de menús semanales de acuerdo con el perfil del restaurante.
  • Cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento.

Ayudante de chefe de partida fríos

Hotel Río
Fuerteventura , Islas Canarias
07.2019 - 09.2019
  • Apoyo en el mantenimiento, la limpieza y el orden de las áreas trabajadas.
  • Asistencia general en todas las tareas asignadas por el jefe inmediato.
  • Colaboración para mantener la limpieza y el orden en las instalaciones.
  • Cumplimiento estricto de las instrucciones recibidas.
  • Preparación de herramientas y materiales para su uso en la jornada laboral.

Ayudante de cocina

Hotel Tuy Magic Life
Fuerteventura , Islas Canarias
07.2018 - 07.2019
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
  • Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
  • Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
  • Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
  • Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
  • Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
  • Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
  • Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
  • Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
  • Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.

Formación

Administración con Gestión Internacional

FACEV
Vila Velha
2004

Enfatiza tus habilidades clave

  • Puntualidad, seriedad y compromiso
  • Capacidad para trabajar en equipo
  • Responsabilidad y compromiso
  • Excelente comunicación
  • Responsabilidad y profesionalidad
  • Seguridad e higiene
  • Destreza y agilidad
  • Seguridad e higiene alimentaria
  • Manipulación de alimentos
  • Organización de la cocina
  • Preparación de alimentos
  • Comunicación clara y efectiva
  • Carnet de manipulación de alimentos
  • Manipulación de productos alimentarios
  • Control de stock
  • Permiso de manipulación de alimentos
  • Aprovechamiento de recursos

Idiomas

Español
Intermedio avanzado (B2)
B2

Português/Español

Disponibilidad de horario;

Disponibilidad inmediata;

Coche propio A+B;

Sin encargo familiar.

Cronología

Cocinera

Hotel Monteaya
05.2021 - 07.2024

Ayudante de chefe de partida fríos

Hotel Río
07.2019 - 09.2019

Ayudante de cocina

Hotel Tuy Magic Life
07.2018 - 07.2019

Administración con Gestión Internacional

FACEV

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