O seu nome
Visão geral
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years of professional experience
Experiência profissional
Ajudante de cozinha
Restaurante João
Vila verde , Portugal
2025.07 - Atual
- Etiquetagem e organização de alimentos frescos, respeitando a segurança alimentar e a minimização de desperdício.
- Receção de mercadorias, com o objetivo de conferir as entregas de alimentos e outros produtos.
- Preparação de ingredientes, como cortar e picar vegetais, conforme as orientações do chef responsável.
- Limpeza de utensílios e superfícies para garantir um ambiente higiénico e seguro na cozinha.
- Apoio no controlo das porções servidas, de modo a seguir receitas e evitar desperdícios.
- Participação em eventos especiais, assim como na preparação e serviço de refeições para grupos.
- Colaboração na gestão de stocks de ingredientes, comunicando as necessidades ao responsável pela cozinha.
- Assistência na montagem e apresentação de pratos, assegurando qualidade visual e consistência final.
- Confeção de pratos simples e rápidos, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
- Organização da despensa para assegurar um armazenamento adequado e o controlo de validade dos ingredientes.
- Limpeza e manutenção de equipamentos como fornos e fritadeiras, para assegurar segurança e bom funcionamento.
- Preparação de ingredientes, de forma a garantir que todos os produtos estivessem cortados, lavados e prontos para usar.
- Cumprimento de padrões de higiene pessoal, como o uso de uniforme e redes para cabelo, com o objetivo de manter a segurança dos alimentos e as normas de higiene estabelecidas, bem como garantir a apresentação profissional.
- Colaboração na montagem e preparação de pratos, de modo a seguir os padrões de apresentação estabelecidos.
- Colaboração na preparação de refeições para eventos especiais, como casamentos e festas.
- Apoio na organização do stock de alimentos e equipamentos, para assegurar que nada faltasse durante o serviço.
- Cumprimento das normas de segurança alimentar, inclusive o controlo da temperatura dos alimentos.
- Realização de tarefas de limpeza na cozinha e áreas de serviço, para garantir um ambiente de trabalho limpo e organizado.
- Limpeza e manutenção de equipamentos de cozinha, como grelhadores, fritadeiras e fornos, a fim de os preservar e garantir a segurança alimentar.
- Apoio aos chefes e cozinheiros na preparação de alimentos e bebidas, de forma a assegurar uma operação de cozinha eficaz e a entrega de pratos e bebidas de alta qualidade aos clientes.
- Limpeza e higienização de utensílios de cozinha e superfícies de trabalho para manter altos padrões de segurança alimentar.
Empregada de mesa
Restaurante Rosa dias
Vila verde, Portugal
2011.08 - 2025.06
- Coordenação da comunicação entre sala e cozinha para assegurar a correta expedição dos pedidos.
- Orientação de novos empregados de mesa, de modo a transmitir conhecimentos e boas práticas.
- Registo dos pedidos dos clientes, de forma a transmitir corretamente as preferências e restrições alimentares.
- Revisão diária de inventário de bebidas e utensílios para manter stocks sempre completos.
- Elaboração de relatórios de vendas semanais e análise de tendências de consumo dos clientes.
- Sugestão de pratos e bebidas, incentivando os clientes a experimentar novas opções.
- Entrega de pratos e bebidas aos clientes de forma organizada e respeitosa.
- Preparação das mesas, assim como a organização de todos os utensílios e acessórios necessários.
- Manutenção da higiene e limpeza das áreas de serviço, seguindo as normas de segurança alimentar.
- Organização eficiente de reservas, de forma a otimizar a disposição dos clientes.
- Acolhimento dos clientes de forma cordial, desde a entrada até à saída do estabelecimento.
- Preparação de alimentos simples, de maneira a garantir que os mesmos fossem servidos com qualidade e os clientes ficassem satisfeitos.
- Fornecimento de um atendimento de qualidade aos clientes, de maneira a satisfazer as suas necessidades e expectativas.
- Colaboração com colegas de equipa, para manter a eficiência laboral e um ambiente de trabalho harmonioso.
- Contribuição na preparação dos alimentos, na higiene e segurança, para garantir a qualidade.
- Contribuição para um atendimento de alta qualidade e eficaz, mesmo em situações muito movimentadas.
- Resolução de conflitos e reclamações, de forma atenciosa e eficaz, para assegurar clientes satisfeitos e uma boa reputação do espaço.
- Cumprimento de padrões de higiene pessoal, para garantir a saúde e segurança dos clientes.
- Garantia de um atendimento de qualidade, mesmo em momentos de grande movimentação e pressão, para certificar a satisfação do cliente.
- Cumprimento de políticas e normas de saúde e segurança alimentar, de maneira a assegurar a qualidade dos alimentos.
- Comunicação eficaz com a equipa de cozinha, para garantir a coordenação e o fluxo de trabalho eficiente.
Empregada de mesa
Churrasqueira central
Vila verde , Portugal
2005.09 - 2009.09
- Etiquetagem e organização de alimentos frescos, respeitando a segurança alimentar e a minimização de desperdício.
- Receção de mercadorias, com o objetivo de conferir as entregas de alimentos e outros produtos.
- Preparação de bebidas como café, chá e sumos naturais para acompanhamento das refeições servidas.
- Limpeza de utensílios e superfícies para garantir um ambiente higiénico e seguro na cozinha.
- Participação em eventos especiais, assim como na preparação e serviço de refeições para grupos.
- Limpeza e manutenção de equipamentos como fornos e fritadeiras, para assegurar segurança e bom funcionamento.
- Preparação de ingredientes, de forma a garantir que todos os produtos estivessem cortados, lavados e prontos para usar.
- Limpeza e higienização de utensílios de cozinha e superfícies de trabalho para manter altos padrões de segurança alimentar.
Empregada de mesa e camareira
Restaurante Bom retiro
Vila verde , Portugal
2003.09 - 2005.08
- Etiquetagem e organização de alimentos frescos, respeitando a segurança alimentar e a minimização de desperdício.
- Resolução de problemas dos clientes, de forma a manter a gentileza e a calma em momentos desafiadores.
- Lançamento de informações financeiras no sistema, facilitando a gestão da faturação, despesas e fluxo de caixa da empresa.
- Venda de produtos e serviços, com empenho em atingir as metas estabelecidas pela empresa, tendo em conta os procedimentos da mesma.
- Carregamento e movimentação de materiais, de maneira a garantir o cumprimento das normas de segurança estabelecidas.
- Organização do trabalho diário, de forma a otimizar o tempo e calcular possíveis imprevistos.
- Apoio na gestão de conflitos, para o alcance de acordos benéficos para ambas as partes.
- Participação em dinâmicas de aprendizagem na área a fim de atualizar os conhecimentos e impulsionar o desenvolvimento profissional e pessoal.
- Participação em reuniões com a equipa, de maneira a encontrar as melhores estratégias para alcançar a eficiência e a qualidade do serviço.
- Gestão da equipa de funcionários, com atuação no recrutamento, desenvolvimento, acompanhamento e liderança diária.
Formação académica
12° - Informática
Centro Qualifica Tahca
Vila verde Abr 2024 - Mai 2025
Competências
- Capacidade de colaborar com colegas e superiores
- Familiaridade com cálculos de medidas e proporções de ingredientes
- Comunicação assertiva e clara
- Adaptabilidade perante ambientes dinâmicos
- Capacidade para trabalhar em equipe eficazmente
- Boa organização e gestão do tempo
- Aptidão para a limpeza e manutenção de equipamentos de cozinha
- Conhecimento de diferentes tipos de culinária
- Atitude proativa e responsável
- Habilidade para lidar com ritmo de trabalho acelerado
- Habilidade com programas de gestão de receitas e cardápios
- Comunicação eficiente com a equipa
- Capacidade de planeamento e organização do trabalho
- Proatividade na execução de diversas tarefas
- Determinação e persistência para o alcance de metas
Cronologia
Ajudante de cozinha
Restaurante João
2025.07 - Atual
Empregada de mesa
Restaurante Rosa dias
2011.08 - 2025.06
Empregada de mesa
Churrasqueira central
2005.09 - 2009.09
Empregada de mesa e camareira
Restaurante Bom retiro
2003.09 - 2005.08
12° - Informática
Centro Qualifica Tahca
Abr 2024 - Mai 2025