Ana Isabel Mesquita Neves
Visão geral
3
3
Languages
3
3
years of post-secondary education
14
14
years of professional experience
Experiência profissional
Cozinheira polivalente
Sushi Sunday
2024.09 - atual
- Preparação e confecção da mise en place necessária para o serviço;
- Montagem, finalização e empratamento de peças de sushi;
- Confecção e preparação de sobremesas;
- Preparação e confecção de refeições quentes para serviço de catering;
- Apoio às diferentes secções da cozinha, de acordo com as necessidades do serviço;
- Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Responsável de secção pequenos almoços
Hotel FeelViana
2021.05 - 2024.06
- Preparação e confecção da mise en place do serviço de pequeno almoço;
- Montagem, organização e reposição do buffet;
- Coordenação e distribuição de tarefas da equipa;
- Gestão de encomendas, controlo de stocks e reposição de produtos alimentares;
- Cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar.
Operadora fabril
Serilusa e Coindu
2017.10 - 2021.04
- Montagem e embalamento de emblemas de automóveis;
- Controle de qualidade da peça;
- Costura automática e manual de estofos de automóveis.
Ajudante de pastelaria
Pastelarias Cais Novo
2016.11 - 2017.08
- Montagem e decoração de bolos e semi frios simples;
- Preparação e confecção de pastas de bolo, bolachas e salgados;
- Organização e higienização dos espaços, equipamentos e utensílios.
Cozinheira
Restaurante Braseiro das Mimosas
2010.11 - 2016.08
- Preparação de mise en place de saladas e alimentos;
- Confecção e empratamento de diverso pratos de cozinha tradicional portuguesa;
- Responsável pela confecção e preparação dos pratos do turno da noite;
- Organização e higienização dos espaços, equipamentos e utensílios.
Formação académica
12ºano - curso profissional cozinha/pastelaria
ETAP
Vila Praia Âncora 2004.09 - 2007.07
Competências
- Polivalência e capacidade de adaptação;
- Organização e planeamento do trabalho;
- Trabalho em equipa;
- Responsável;
- pontualidade;
- Empenho e motivação;
- Vontade de aprender e evoluir
Idiomas
Português
Língua materna
Inglês
Intermédio (B1) (B1)
Espanhol
Intermédio (B1) (B1)
sobre mim
Sou uma pessoa dedicada, responsável com vontade de aprender e evoluir profissionalmente. Tenho experiencia nas áreas de restauração, hotelaria e pastelaria, onde desenvolvi competências de organização, trabalho em equipa, e execução de diferentes tarefas.
Procuro agora uma nova oportunidade, onde possa continuar a aprender, contribuir com o meu trabalho e abraçar novos desafios.
Interesses
- Com interesse em alimentação saudável, macrobiótica, alternativas vegetariana/vegana, e dietoterapia chinesa;
- Aprofundei conhecimentos e técnicas em vários workshops de sobremesas, pastelaria, alimentação saudável e alternativa.
Cronologia
Cozinheira polivalente
Sushi Sunday
2024.09 - atual
Responsável de secção pequenos almoços
Hotel FeelViana
2021.05 - 2024.06
Operadora fabril
Serilusa e Coindu
2017.10 - 2021.04
Ajudante de pastelaria
Pastelarias Cais Novo
2016.11 - 2017.08
Cozinheira
Restaurante Braseiro das Mimosas
2010.11 - 2016.08
12ºano - curso profissional cozinha/pastelaria
ETAP
2004.09 - 2007.07