JOANA MAJOR
Guimarães
Resumo do currículo
Profissional responsável, organizada e dedicada, com experiência em ambientes de trabalho exigentes e de ritmo acelerado. Forte capacidade de aprendizagem, disciplina e compromisso com normas de higiene, segurança e experiente em gastronomia tradicional e contemporânea. Competente na confeção de pratos portugueses e foco no comprometimento com os padrões de higiene, inovação na cozinha e a criação de experiências gastronómicas memoráveis.
Visão geral
2
2
years of professional experience
Experiência profissional
Atendente de Mesa e Balcão e cozinheira
Restaurante Moscada
Guimarães , Portugal
2025.04 - 2026.03
- Atendimento ao público e apoio à cozinha
- Organização, limpeza e higiene
- Trabalho em equipa
- Atendimento ao cliente, apresentação de sugestões e esclarecimento de dúvidas sobre os produtos e serviços oferecidos.
- Resolução de problemas dos clientes, de forma a manter a gentileza e a calma em momentos desafiadores.
- Receção de pagamentos de clientes, de forma a garantir o processamento correto dos dados.
- Preparação de sobremesas tradicionais com atenção à apresentação, textura e sabor final.
- Coordenação e apoio aos auxiliares de cozinha para garantir qualidade, higiene e cumprimento dos procedimentos.
- Preparação de pratos tradicionais portugueses, de acordo com receitas e métodos culinários regionais.
- Colaboração harmoniosa na cozinha, ao preparar as refeições, para garantir a produção eficiente de pratos e o ambiente tranquilo.
/ Ajudante de Cozinha
Taberna Trovador
Guimarães , Portugal
2023.11 - 2025.02
- Preparação de refeições simples
- Apoio à cozinha
- Trabalho sob pressão
- Etiquetagem e organização de alimentos frescos, respeitando a segurança alimentar e a minimização de desperdício.
- Limpeza e manutenção de equipamentos como fornos e fritadeiras, para assegurar segurança e bom funcionamento.
- Apoio no controlo das porções servidas, de modo a seguir receitas e evitar desperdícios.
- Assistência na montagem e apresentação de pratos, assegurando qualidade visual e consistência final.
- Preparação de ingredientes, como cortar e picar vegetais, conforme as orientações do chef responsável.
- Colaboração na gestão de stocks de ingredientes, comunicando as necessidades ao responsável pela cozinha.
- Colaboração na montagem e preparação de pratos, de modo a seguir os padrões de apresentação estabelecidos.
- Realização de tarefas de limpeza na cozinha e áreas de serviço, para garantir um ambiente de trabalho limpo e organizado.
- Apoio aos chefes e cozinheiros na preparação de alimentos e bebidas, de forma a assegurar uma operação de cozinha eficaz e a entrega de pratos e bebidas de alta qualidade aos clientes.
Formação académica
Ensino Médio Completo - Ciências Económicas e Jurídicas
Colégio Luísandria Sanches
Luanda Angola Intercâmbio - Design de Interiores e Exteriores
Competências
- Eficácia e dedicação no trabalho em equipa
- Adaptabilidade às necessidades da cozinha
- Comunicação clara na cozinha
- Capacidade de lidar com pressão e manter a calma em ambientes agitados
- Atenção à higiene e segurança alimentar
- Habilidade com tecnologias de informação e redes sociais
- Adaptabilidade para lidar com mudanças e situações imprevistas
Cronologia
Atendente de Mesa e Balcão e cozinheira
Restaurante Moscada
2025.04 - 2026.03
/ Ajudante de Cozinha
Taberna Trovador
2023.11 - 2025.02
Ensino Médio Completo - Ciências Económicas e Jurídicas
Colégio Luísandria Sanches