Herminia Cruz
Visão geral
36
36
years of professional experience
11
11
years of post-secondary education
Experiência profissional
Cozinheiro
Restaurante Taverna
Sintra, portugal
2025.09 - 2025.11
Chefe de cozinha
Restaurante Vitoria Garden
11 de novembro, Angola
2010.02 - 2019.06
- Elevado sentido de responsabilidade e compromisso com o trabalho.
- Forte capacidade de trabalho em equipa e cooperação.
- Proatividade na resolução de problemas do dia a dia.
Chefe de cozinha
Restaurante Panela de Barro
Luanda , Angola
1997.01 - 2007.07
- Preparação e confeção de refeições de acordo com os padrões estabelecidos.
- Organização e limpeza do espaço de trabalho.
- Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Apoio na gestão de stocks e controlo de ingredientes.
- Trabalho em equipa para garantir um serviço eficiente.
- Apoio na formação de novos colegas quando necessário.
Chefe de cozinha
Restaurante Real Sabor
Luanda, Angola
1989.10 - 1997.04
- Supervisão e coordenação das atividades diárias da cozinha, garantindo eficiência e organização.
- Planeamento e controlo de tarefas da equipa, assegurando o cumprimento de prazos e qualidade.
- Colaboração com a equipa para melhoria contínua dos processos internos.
- Cumprimento rigoroso das normas internas e regulamentações em vigor.
Formação académica
3.º Ciclo do Ensino Básico e Ensino secundario -
Escola Calandula
Luanda, Angola 1985.09 - 1990.06
2.º Ciclo do Ensino Básico -
Escola Ngola Kiluange
Angola, Luanda 1982.09 - 1985.06
1º Ciclo do Ensino Básico -
Colegio Saber
Luanda 1978.09 - 1982.06
Competências
- Habilidade em gerir múltiplas tarefas
- Conhecimento de técnicas de culinária [Tipo]
- Comunicação eficaz com a equipa, fornecedores e clientes
- Proatividade na execução de diversas tarefas
- Cordialidade e simpatia no contacto com as pessoas
- Bom relacionamento interpessoal e espírito de equipa
Voluntariado
Experiência de voluntariado na área de apoio domiciliário, com duração de 6 meses, em Portugal, prestando cuidados a uma senhora em situação de dependência total. Durante este período, desenvolveu competências no cuidado a pessoas idosas e doentes, assegurando o seu bem-estar físico e emocional.
Responsável pelo acompanhamento diário, apoio nas atividades básicas do dia a dia, incluindo higiene, alimentação e mobilidade, bem como pela prestação de auxílio durante o período noturno sempre que necessário. Demonstrou empatia, paciência, sentido de responsabilidade e dedicação no cuidado contínuo da utente.
Trabalhos ocasionais
- Durante um período sem emprego, realizou serviços de limpeza em contexto particular, adquirindo experiência na organização e manutenção de espaços domésticos, bem como no cumprimento de tarefas de limpeza de forma eficiente e responsável.
Cronologia
Cozinheiro
Restaurante Taverna
2025.09 - 2025.11
Chefe de cozinha
Restaurante Vitoria Garden
2010.02 - 2019.06
Chefe de cozinha
Restaurante Panela de Barro
1997.01 - 2007.07
Chefe de cozinha
Restaurante Real Sabor
1989.10 - 1997.04
3.º Ciclo do Ensino Básico e Ensino secundario -
Escola Calandula
1985.09 - 1990.06
2.º Ciclo do Ensino Básico -
Escola Ngola Kiluange
1982.09 - 1985.06
1º Ciclo do Ensino Básico -
Colegio Saber
1978.09 - 1982.06